CAPELLA. Vino negro Merlot cosecha 2013

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Descripción


VARIEDAD 100% Merlot

ELABORACIÓN Vendimia manual en cajas de 18 kg. Fermentado y criado en barrica durante 24 meses, macerado durante dos semanas y prensado suave en prensa vertical. Estabilización natural con el frío invernal.

CATA Color cereza picota intenso, brillante y límpido. En nariz tiene una buena intensidad con aromas complejos a ciruela roja, balsámicos, florales, toques de madera con recuerdos de chocolate. En boca es un vino astringente con taninos maduros con un post gusto balsámico y de toques de madera que reflejan su envejecimiento en barrica, es persistente y equilibrado. Su astringencia se reducirá con el paso del tiempo, es un vino que puede aguantar hasta ocho o diez años. RECOMENDACIONES CONSUMO Se recomienda servir entre 15 y 17ºC. Ideal para disfrutar acompañando quesos curados y todos tipos de carnes roja, de caza.
FORMATO: 75 cl (Cajas de 6 botellas)