Queso de oveja al Brandy. Pieza 1 kgr

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Descripción

ELABORACIÓN:


Queso Manchego de Oveja al Brandy esta elaborado con leche cruda de oveja conservando sus aromas y sabores, y fabricado artesanalmente de principio a fin. Maduración del queso muy controlada durante un periodo mínimo de 10 meses, después de los cuales el producto es macerado durante dos meses más en brandy. Una vez que se termina su proceso de maduración, el producto es recubierto por una capa de manteca mezclada con finas y aromáticas hierbas de nuestras sierras.


INGREDIENTES:


Leche de oveja. Brandy Sal Cuajo Fermento lactico Cloruro Cálcico y lisozima (Proviene del Huevo)


MARIDAJE:


El queso crudo de oveja es ideal acompañarlo con Tintos con cuerpo y de alta graduación de Rioja, Ribera del Duero o Priorato. Siempre hay que recordar que esto es una mera orientación y en ningún caso ha de tomarse como una norma. Sobre gustos todo está por escribir.